國慶長假過去了，很多人提起來國慶吃喝就是一個字——累?？偢杏X嘴一直在動，肚子永遠都裝著飽飽的食物。長假過后，反倒覺得胃出了一些問題。那么怎么調節長假過后的飲食呢？

長假里，吃壞了胃的，喝壞了肝的，勞累過度的……一個個都涌向醫院。這些人往往在長假中存在以下問題：一是大魚大肉、開懷暢飲，讓腸胃大受刺激；二是晚睡晚起，飲食不規律，讓身體飽經摧殘；三是蔬菜水果吃得少，纖維素攝入不足，造成大量毒素在體內堆積；四是長假選擇出門旅行，奔波千里，勞累不堪。所以很多人在節后會出現身體乏力、消化不良、肚脹惡心、上火便秘等各種健康問題也就不難理解了。

從平衡膳食的角度看，節日期間過多地吃葷，攝入過多的蛋白及脂肪類營養素，會超過機體需要，陡然增加消化系統及腎臟的負擔，甚至增加血脂的水平，不利于人體健康。因此，長假過后這幾天的飲食應該以清淡為主。

長假后的飲食要注意什么？

一、減少脂肪攝入量。少吃油炸食品，以防超重和肥胖，脂肪的攝入量標準應佔總熱能的二零%-二五%。

二、多吃維生素。維生素是維持生理功能的重要因素，特別是與腦和神經代謝有關的維生素，如維生素B一、維生素B六等。這些維生素在糙米、小麥中含量較豐富。另外，抗氧化營養素如胡蘿卜素、維生素C、維生素E等，都有利于提高工作效率，各種新鮮蔬菜和水果中其含量尤為豐富。

三、長假期間人們往往進食多運動少，體內“垃圾”也會隨之產生積聚，需及時“清污排廢”才能保證機體正常運轉，可以多吃一些海帶、木耳、豬血等，這些都可以促使清腸排廢。

四、多吃一些清淡的食物，如綠葉蔬菜類，油菜、菠菜等；塊睫瓜果類，西紅柿、南瓜、黃瓜、蘿卜等，它們既可做菜，又可頂飯；還有豆類食品，如黃豆、豌豆、蠶豆、豆芽等，它們含有一定數量的植物蛋白及植物脂肪，對人體健康有好處。

貼心的小賢已經為大家

歸納了以下刮油解膩的食物

（內附食譜）

話不多說，

趕快分享出來和朋友一起照著吃

八大強力刮油解膩食物

1、燕麥

具備降膽固醇和降血脂的作用，含有豐富的膳食纖維?？扇苄缘难帑溊w維，其他谷物中找不到；

2、洋蔥

洋蔥含有環蒜氨酸和硫氨酸等化合物，有助于血栓的溶解；

3、玉米

含豐富的鈣、磷、鎂、鐵、硒、維生素和胡蘿卜素，還富含膳食纖維?？山档湍懝檀疾④浕?；

4、山藥

有“神仙之食”的美譽，其黏液蛋白能預防心血管系統的脂肪沉積，保持血管彈性，防止動脈硬化。

5、海藻

素有“海洋蔬菜”的美譽，其低熱量、低脂肪的特點令營養學家關注。

6、銀耳

銀耳滋而不膩，為滋補良藥，其富含膳食纖維，可加強胃腸蠕動，減少脂肪吸收。

7、芹菜

含有較多膳食纖維，特別含有降血壓成分，也有降血脂、降血糖作用。

8、山楂

山楂中所含的果膠是可溶性膳食纖維，有降低膽固醇，預防動脈粥樣硬化的作用。

刮油解膩食譜

①. 燕麥小米粥

推薦做法：

燕麥片泡水20分鐘后撈出，小米洗凈與燕麥片一起煮熟即可，如果是用鍋煮，為避免粘鍋，需要不斷的攪拌，大概煲30分鐘即可。

②. 山藥玉米排骨湯

在湯中，山藥玉米湯算是一股清流，味道清甜，營養豐富，具有很好的健脾開胃功效。

推薦做法：

1.排骨用生姜水浸泡1小時，山藥去皮切段放入冷水中，玉米切小段；

2.排骨冷水上鍋，放入少許姜片，煮沸后撇去浮沫，繼續燉煮20分鐘；

3.加入玉米段，煮30分鐘；

4.加入山藥塊，再煮30分鐘，最后放入少許鹽即可飲用。

③. 紅薯銀耳糖水

吃完大魚大肉，喝一碗溫熱滋潤的紅薯銀耳羹，可以將腸胃中的油膩感一掃而光！

推薦做法：

1. 銀耳提前泡發、洗凈，撕成小朵備用，紅薯去皮、洗凈、切小塊；

2. 銀耳倒入沙煲，加入冷水，小火燉煮20分鐘。

3. 加入紅薯，繼續燉煮15分鐘。

4. 加入冰糖，燉煮10分鐘。

用一首打油詩概括，那就是：

谷物健胃好處多

瓜果蔬菜不能少

日常鮮湯營養好

均衡膳食頓頓飽

刮刮油消消食

雜糧米飯細細嘗

讓你說盡飯菜香

節假日前后，都要牢記“健康第一”的基本原則，并加以實踐。食物多樣，谷類為主。最好做到，頓頓有蔬菜，天天有水果。一日三餐，飲食節制，食不過量。盡量在家做飯就餐，既健康又溫馨。

白領工作人群可更要注意，不要因為工作起來，對飲食更是不注意。

部分內容摘自：人民網

珠海市寶賢企業有限公司起始于1992年，公司成立于1998年，是珠江三角洲最早從事食堂承包業務及廚具生產加工的餐飲服務企業之一，是一家集加工、配送、制作、管理為一體的大型專業配餐（送）公司，專營中小學、職校、高校、工廠、醫院以及其他企事業單位的食堂，自有專業的管理團隊、培訓團隊、工程及設計團隊、種植養殖基地、食材配送中心等，現與廣西賀州學院實行校企合作，共建寶賢餐飲管理學院，并與桂林市生命與健康職業技術學院共建“營養學專業”。

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